Tokyo Yunus Emre Enstitüsü ev sahipliğinde düzenlenen Türk Mutfağı Atölyesi, Türkiye ile Japonya arasındaki kültürel bağların gastronomi aracılığıyla geliştirilmesine katkı sundu.
Programa diplomatik misyon temsilcileri, Japon kültür ve sanat çevrelerinden davetliler, basın mensupları ve çeşitli konuklar katıldı.
Etkinlik kapsamında Türk mutfağının köklü geçmişi, geleneksel yemekleri ve sofra kültürü tanıtıldı. Japonya’da yaşayan Türk şef Mehmet Dikmen’in yönetimindeki atölyede, geleneksel yemeklerin hazırlanışı, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri uygulamalı olarak gösterildi.
Katılımcılara Türk yemeklerinin hazırlanma aşamaları hakkında bilgi verilirken, Türk sofra kültürünün özellikleri de anlatıldı. Atölyenin ardından gerçekleştirilen sunum ve tadım bölümünde Japon davetliler, Türk mutfağından çeşitli lezzetleri deneyimledi.
GASTRONOMİ İKİ ÜLKEYİ BULUŞTURDU
Tokyo’da gerçekleştirilen etkinlik, Türk mutfağının Japonya’da tanıtılmasına ve iki ülke arasındaki kültürel etkileşimin geliştirilmesine katkı sağladı.
Gastronomi aracılığıyla gerçekleştirilen buluşmada, Türk mutfağının geleneksel yemekleri ve sofra kültürü Japon katılımcılarla paylaşılırken, iki ülke arasındaki kültürel bağların farklı etkinliklerle güçlendirilmesine yönelik çalışmalar da sürdürüldü.
Arife SALMAN
