Buz; kafelerde, restoranlarda ya da marketlerde hazır olarak sunulan içeceklerde yaygın şekilde kullanılıyor. Ancak bu buzların temiz olmayan sularla veya steril olmayan ortamlarda üretilmesi durumunda tüketiciler başta ishal, kusma ve mide rahatsızlıkları olmak üzere pek çok sağlık sorunuyla karşı karşıya kalabiliyor.
Hijyen kurallarına uygun olmayan buzlar, suyla bulaşabilecek bakteri, virüs ve parazitlerin vücuda girmesine neden olabiliyor. Özellikle donmuş haldeyken etkisiz hale gelen mikroorganizmalar, buz eridiğinde yeniden aktif hale gelerek enfeksiyonlara yol açabiliyor.
EVDE BUZ KULLANIMINA DİKKAT
Evde buz kullanımı genellikle daha güvenli olsa da, bu güvenliğin sağlanması için içme suyu kullanılması ve buz kalıplarının temiz olması gerekiyor. Musluk suyunun içilebilirliği konusunda şüphe varsa, bu sudan üretilen buzlar da sağlık açısından risk taşıyabiliyor.
Marketlerde satılan buzlar tercih edilirken ürünün ambalajlı olması, üretici firmanın açıkça belirtilmiş olması ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından onaylı sicil numarasının bulunması gibi kriterlere dikkat edilmesi gerekiyor. Markasız veya üzerinde üretim bilgisi olmayan buzlar, güvenli kabul edilmiyor.
BUZ YERİNE SOĞUTULMUŞ İÇECEKLER TERCİH EDİLMELİ
Uzmanlar doğrudan buz tüketmek yerine içeceklerin önceden soğutularak tüketilmesini öneriyor. Bu hem olası mikroplardan korunma açısından hem de ağız içi dokuların zarar görmemesi adına daha güvenli bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen buzlar masum görünse de, üretim koşullarına dikkat edilmediğinde sağlık açısından ciddi tehditler oluşturabiliyor. Vatandaşların özellikle dışarıdan alınan buzların kaynağına dikkat etmesi, evde ise içme suyu kullanarak buz üretmesi öneriliyor.
Arife SALMAN
