Kahvenin kalp sağlığı üzerindeki etkilerini inceleyen yeni bilimsel değerlendirmeler, tüketim miktarının yanı sıra kahvenin hazırlanma yönteminin de önemli olduğunu ortaya koydu.
Araştırmalara göre, günde belirli miktarlarda tüketilen filtre kahve ve bazı hazır kahve türleri; felç, tip 2 diyabet ve kalp yetmezliği gibi bazı sağlık risklerinin azalmasına katkı sağlayabiliyor. Düzenli kahve tüketiminin, bazı kalp ritim bozukluklarında da olumlu etkiler gösterebildiği belirtiliyor.
Kahvenin faydalı etkilerinde demleme yöntemi öne çıkıyor. Kağıt filtre kullanılarak hazırlanan kahvelerde, çekirdekte bulunan ve kolesterol seviyelerini artırabilen bazı bileşenlerin büyük ölçüde süzüldüğü ifade ediliyor. Buna karşılık filtre kullanılmadan hazırlanan Türk kahvesi, espresso ve French press gibi yöntemlerde bu bileşenlerin daha yüksek oranda kalabildiği belirtiliyor.
Uzmanlar, kahve tüketiminde enerji içecekleri ve yüksek miktarda yoğunlaştırılmış kafein içeren ürünlere karşı da uyarıyor. Bu tür ürünlerin tansiyon yükselmesi ve kalp ritmi bozuklukları gibi riskleri artırabileceği değerlendiriliyor.
Kafeinin vücuttaki etkisinin kişiden kişiye değişebildiği, genetik özellikler, yaşam tarzı ve mevcut sağlık durumunun bu süreçte belirleyici olduğu belirtiliyor. Kalp hastalığı veya kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin günlük kafein tüketimini sağlık uzmanlarının önerileri doğrultusunda belirlemesi gerekiyor.
Nursultan ŞEKER
