Kapadokya’nın köklü mutfak kültürünü, yerel üretim geleneğini ve Mustafapaşa’nın tarihi atmosferini bir araya getirecek festival, iki gün boyunca halka açık olarak gerçekleştirilecek.
Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından 2021 yılında “Dünyanın En İyi Turizm Köyü” seçilen Mustafapaşa, tarihi taş konakları, meydanları, sokakları ve kültürel dokusuyla festivalin merkez noktası olacak. Türkiye’de bir üniversiteye ev sahipliği yapan tek belde olma özelliği taşıyan Mustafapaşa’da düzenlenecek etkinlikler, gastronomi ve kültür tutkunlarını bir araya getirecek.
Festival kapsamında Kapadokya Yerel Üretici Pazarı, Kapadokya’nın Yıldızları Stantları, Gastronomi Sahnesi, Tematik Toplantılar, Mustafapaşa Lezzet Rotası ve Yemek Yarışmaları düzenlenecek. Mustafapaşa’nın farklı noktalarına yayılan etkinliklerle ziyaretçilere çok yönlü bir festival deneyimi sunulacak.
Festival süresince kurulacak Gastronomi Sahnesi’nde Türkiye’nin farklı bölgelerinden ünlü şefler, gastronomi uzmanları ve sanatçılar ağırlanacak. Söyleşiler, canlı müzik dinletileri, konserler, seminerler ve çeşitli performanslarla festival programı zenginleşecek.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU ÖNE ÇIKACAK
Festival boyunca sunulacak menülerde düşük karbon ayak izi hedefi esas alınacak. Üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde çevresel etkileri azaltmaya yönelik uygulamalar hayata geçirilecek.
Kapadokya Üniversitesi’nin 2022 yılından bu yana sürdürdüğü gastronomi odaklı çalışmaların devamı niteliğinde gerçekleştirilen festival, her yıl farklı temalarla düzenleniyor. Daha önce “Bir Başka Kapadokya” ve “Kapadokya’da Bahar Sofraları” temalarıyla gerçekleştirilen organizasyon, son yıllarda geniş katılımla dikkat çekiyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Nevşehir Valiliği, Kapadokya Alan Başkanlığı, TGA, Ahiler Kalkınma Ajansı, Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası, Mustafapaşa Belediyesi, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kapadokya Aşçılar Derneği’nin destekleriyle düzenlenecek festivale, Kapadokya’nın lezzetlerini ve kültürel mirasını keşfetmek isteyen herkes davet edildi.
Arife SALMAN
