Dört gün sürecek festival, Konya mutfağının eşsiz lezzetlerini ve Türk dünyasının zengin yemek kültürünü ziyaretçilerle buluşturacak.
Her gün ilçelere özel workshopların yanı sıra, ünlü şeflerle söyleşiler, gastronomi panelleri, konserler ve yarışmalarla dolu bir etkinlik takvimi hazırlandı. Festival boyunca Kaymaklı Bükme, Kuru Kayısı Yahnisi, Tahinli Çörek, Hamur Topalağı gibi birçok yöresel lezzet ustalarının ellerinden tadılabilecek.
Etkinlik Takvimi (Öne Çıkanlar)
4 Eylül Perşembe (1. Gün)
• Çumra Mutfağı: Kaymaklı Bükme Workshop – 12.30
• Ramazan Bingöl ile Söyleşi & Workshop – 14.30
• Konya ve Mevlana Etli Pilav Yapımı – 16.30
• Konya Modern Folk Müziği Topluluğu Konseri – 19.00
• Göksel Baktagir Konseri – 21.00
5 Eylül Cuma (2. Gün)
• Ereğli Mutfağı: Kuru Kayısı Yahnisi Workshop – 13.00
• Mevlevi Mutfak Kültürü Söyleşisi – 14.00
• Etli Ekmek’in Tarihi ve Yerel Ustalıklar – 18.00
• Fungistanbul Konseri – 20.00
6 Eylül Cumartesi (3. Gün)
• Bozkır Mutfağı: Tahinli Çörek Workshop – 12.00
• Gastronomi Turizmi ve Şehir Markalaşması Paneli – 14.00
• Konya’nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Ev Yemekleri – 16.00
• Yemek Programlarının Yerel Mutfaklara Etkisi – 19.00
7 Eylül Pazar (4. Gün)
• Kadınhanı Mutfağı: Hamur Topalağı Workshop – 13.00
• Konya Mutfağında Sıfır Atık Kültürü – 14.00
• Mevlevî Yemek Kültürü ve Beslenme Felsefesi – 16.00
• Geleneksel Hüyük Çilek Reçeli Hazırlama – 20.00
• NEÜ Türk Müziği Devlet Konservatuvarı Konseri – 21.00
İrem Nisa ERBAKAN
